テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリー、プルーン、スパイス、ドライハーブが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが広がります。 【余韻】長く続く余韻があり、スパイスとフルーツの余韻が楽しめます。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者であるヴィニ・ヴァッリ・デ・ヴェローナは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させ、地域の特性を生かしたワイン作りに力を入れています。厳選された乾燥したぶどうを使用し、濃厚で豊かな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常、乾燥したぶどうを使用したアパッシメント製法で作られます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、数ヶ月から数年にわたりオーク樽で熟成されます。熟成により深い風味が引き出され、豊かなアロマが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、光を透過させると濃厚な色合いが際立ち、粘性も高く、グラスに残る足が美しい。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ダークフルーツの濃厚な味わいが広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく、全体的にリッチな味わいが続く。
総合
若干の熟成が必要だが、今後の発展にも期待できる。特に赤身の肉料理やチーズとのペアリングが推奨される、しっかりとしたワイン。