テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイスや土のニュアンスも感じられる。第三アロマには熟成からくるバニラや革の香りが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間はしっかりとした酸とタンニンが広がる。フィニッシュには、ミネラル感とわずかなスモーキーさが残る。 【余韻】長く、スパイシーでややフルーティな余韻が楽しめる。
イランシー・レ・マゼロは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するワインで、特にピノ・ノワールを用いた赤ワインとして知られています。生産者のヴィニ・ヴィティ・ヴィンチは、伝統的な手法を大切にしつつ、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、ブルゴーニュならではの繊細な風味と複雑さを備えており、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために、マセラシオン（浸漬）を短めに設定することが推測されます。熟成はオーク樽を使用し、果実のフレッシュさを保つために、短期間で行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、光に透かすと紫がかったニュアンスが見える。
香り
開けたてはブラックチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられるようになる。ほのかなハーブの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりとしているため、バランスが取れている。後味にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもありそう。軽めの料理や軽い肉料理との相性が良い。友人との集まりやカジュアルなディナーに最適。