デザート

Covest Moscatell de l'Empordà

コヴェスト・モスカテル・デ・ランポルダ

テイスティングノート

【外観】淡い金色で透明感のある外観。 【香り】熟した桃やアプリコットの果実香に、オレンジの花や蜂蜜の甘い香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは非常に甘く、果実の凝縮感が心地よい。中間にはクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長い余韻には、シトラスの風味とハチミツの甘さが続きます。

コヴェスト・モスカテル・デ・ランポルダは、スペインのカタルーニャ地方で生産されるデザートワインで、甘美なモスカテル種を使用しています。Vinicola del Nordestは、品質の高いワインを追求する生産者として知られ、特に果実味豊かなワインに定評があります。このワインは、豊かな甘さと芳醇な香りが特徴で、特別なシーンで楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟した桃
アプリコット
オレンジの花
蜂蜜
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

甘美さ
凝縮感
クリーミーさ
爽やかな酸味

料理との相性

チーズケーキ
フルーツタルト
クリームブリュレ
フォアグラのテリーヌ
アプリコットのタルト

醸造について

このワインは、低温で発酵させることにより、果実のフレッシュさを保ちながら、甘みを引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経て、瓶詰めされると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く金色の外観で、やや濃厚な色調が印象的。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後は、甘いオレンジの花やハチミツの香りが広がる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやパイナップルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで、口に広がる甘みが心地よい。中盤では酸味がバランスを取り、フルーティーな風味が際立つ。タンニンは感じられず、滑らかな舌触り。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンやデザートと共に楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5