テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブの香りが広がり、時間と共にバニラやトリュフのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味とスパイス感が広がり、フィニッシュは滑らかで余韻が長いです。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が続きます。
コベスト・レゼルヴァ・ガルナッチャ・デ・リェンポルダは、スペインのカタルーニャ地方、リェンポルダで生産される赤ワインです。ヴィニコラ・デル・ノルデストは、地域の特性を生かした高品質なワイン造りに取り組んでおり、特にガルナッチャ種のぶどうを使用したワインに定評があります。テロワールの特徴を反映した深い味わいが期待されます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
鴨のコンフィ
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成されると推測されます。熟成によって、果実味が引き立ち、複雑な香りが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
最初に黒い果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや、土の香りが感じられる。バランスが良く、深みのある香り。
味わい
口に含むと豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸味は程よく、全体的に滑らかな印象。中盤ではスパイスやバニラのニュアンスが現れる。
総合
現在も飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別な場面での楽しみに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201315%
201115%
201015%
200815%