Covest Reserva Garnatxa de I'Empordà

コベスト・レゼルヴァ・ガルナッチャ・デ・リェンポルダ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブの香りが広がり、時間と共にバニラやトリュフのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味とスパイス感が広がり、フィニッシュは滑らかで余韻が長いです。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が続きます。

コベスト・レゼルヴァ・ガルナッチャ・デ・リェンポルダは、スペインのカタルーニャ地方、リェンポルダで生産される赤ワインです。ヴィニコラ・デル・ノルデストは、地域の特性を生かした高品質なワイン造りに取り組んでおり、特にガルナッチャ種のぶどうを使用したワインに定評があります。テロワールの特徴を反映した深い味わいが期待されます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
鴨のコンフィ

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成されると推測されます。熟成によって、果実味が引き立ち、複雑な香りが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

最初に黒い果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや、土の香りが感じられる。バランスが良く、深みのある香り。

味わい

口に含むと豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸味は程よく、全体的に滑らかな印象。中盤ではスパイスやバニラのニュアンスが現れる。

総合

現在も飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別な場面での楽しみに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5