テイスティングノート
【外観】輝く淡いイエローで、透明度は高いです。 【香り】新鮮なハチミツや白桃、ライチの香りが広がり、次第に花の香りや爽やかなハーブが顔を出します。 【味わい】甘さが広がるアタックから、果実の酸味が絶妙にバランスを取り、中間ではクリーミーな口当たりが楽しめます。フィニッシュには、心地よい甘さが残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの風味が続きます。
ヴィニャ・ファリオール・セミ・スウィート・ブランコは、ヴィニコラ・デル・ノルデストによって生産されるデザートワインです。甘美でフルーティなスタイルが特徴で、食後のデザートやリラックスしたひと時にぴったりの選択肢です。テロワールについては不明ですが、独特の作り方と風味が感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
ライチ
ハチミツ
花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
甘美さ
フルーティ
クリーミー
バランスの取れた酸味
シルキーな口当たり
料理との相性
フルーツタルト
チーズケーキ
アイスクリーム
フルーツサラダ
パウンドケーキ
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーツの香りを最大限に引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、木樽での熟成は行われていないと考えられます。熟成期間は短めで、フレッシュさが保たれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で、軽やかな印象を与える。
香り
開栓直後はフルーツの香りが際立ち、特にアプリコットやパイナップルの香りが感じられる。時間が経つにつれて、ハチミツや花の香りも現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはスムーズで、ほどよい甘さが広がる。中盤ではフルーツのフレーバーが豊かに展開し、酸がバランスを取る。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな口当たりが心地よい。
総合
飲み頃は今で、熟成ポテンシャルは低いと見込まれる。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別な日の食後酒としても楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5