テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックチェリー、プルーン）とスパイス（黒胡椒、シナモン）が豊かに香り、時間が経つにつれて土やミネラルのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと広がり、中間には滑らかなタンニンとバランスの取れた酸味があります。フィニッシュは長く、複雑な味わいが感じられます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実味が残ります。
Ònix Fusióは、スペインの優れたワイン生産地であるプリオラートで生産されています。この地域は、急勾配の斜面と独特な土壌が特徴で、優れたワインを生み出すための理想的なテロワールを提供します。Vinícola del Prioratは、地元の伝統を重んじながらも革新的な手法を取り入れ、深みのある赤ワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを放ち、粘性は高く、グラスに注ぐとしっかりとした足が見える。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが立ち上がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒い果実と共にリッチなフレーバーが広がる。中盤では果実味とともに適度な酸がバランスを保ち、しっかりしたタンニンが存在感を示す。
総合
今飲むには良いタイミングだが、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーに最適。