テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマとして黒果実（ブラックチェリー、プルーン）やスパイス（ブラックペッパー）が感じられ、第二アロマとして軽いバター感が、さらに第三アロマではバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは果実の甘みを感じ、中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーな余韻があります。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツとスパイスの複雑な風味が感じられます。
サムニス・ベネヴェンターノ・アリアニコは、イタリアのカンパニア地方で生産される赤ワインで、ヴィニコラ・デル・サンニオによって造られています。このワインは、サムニス地域の豊かな土壌と気候がもたらす個性を反映しており、アリアニコ種の特徴を生かした力強いボディと深い色合いが特徴です。地域の伝統と現代的な技術が融合したスタイルで、食事と合わせやすいバランスが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アリアニコは、通常ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月と推定され、果実味を保ちながらも、木樽由来の風味を適度に取り入れることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった艶やかな外観。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた瞬間は熟したダークチェリーやプラムのアロマが広がり、時間と共にスパイスや土のニュアンスが現れる。さらに、バニラやカカオの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よい口当たり。終盤にかけてバランスが良く、余韻にはほのかなスモーキーさが感じられる。
総合
今飲むには良いタイミングで、今後数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。親しい友人とのディナーや、特別な日のお供に最適。