テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはすっきりとしており、中間では果実味が膨らみ、酸とのバランスが良いです。フィニッシュはクリーンで爽やかさが持続します。 【余韻】フレッシュな酸味と果実味が心地よく残ります。
サムニス・ベネベントーノ・ファランギーナは、イタリアのサンニオ地方で生産される白ワインです。生産者であるヴィニコラ・デル・サンニオは、地域の特性を活かした高品質なワインを提供しています。サムニス地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、ファランギーナ種のぶどうがその特性を最大限に引き出しています。このワインは、さっぱりとした飲み心地とフレッシュな果実味が特徴で、日常の食事にも合わせやすい位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされることが考えられます。熟成は主にフレッシュさを保つために行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい麦わら色で、透明感があり、わずかに輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にきれいに残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、グレープフルーツやレモンのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、すぐに酸の立ち上がりを感じる。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた酸味と共にハーブのアクセントが加わる。タンニンは感じられず、すっきりとした飲み口。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。今から数年は楽しめるが、熟成ポテンシャルもある。アペリティフや海の幸とのペアリングに最適。