Quinta do Herval Blanc de Blancs Espumante Natural Branco Brut
キンタ・ド・エルヴァル・ブラン・ド・ブラン・エスプマンテ・ナチュレル・ブラン・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡い黄色の色調で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには新鮮な柑橘類やリンゴの香りが感じられ、第二アロマにはパンの皮や軽いバターの香りが広がります。さらに第三アロマには、ほのかなナッツやクリームのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはシャープで活き活きとした酸があり、中間は豊かな果実味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュは滑らかでバランスが取れています。 【余韻】長く続く余韻には、微かなナッツの風味が特徴です。
キンタ・ド・エルヴァル・ブラン・ド・ブラン・エスプマンテ・ナチュレル・ブラン・ブリュットは、ブラジルのヴィニコラ・ドン・バシリオによって生産されるスパークリングワインです。ブラジルの温暖な気候と多様な土壌が、フレッシュで豊かな風味を生み出します。このワインは、特にアペラシオンが不明ではありますが、現地のテロワールを活かした高品質なスパークリングワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なメソッドで一次発酵後、瓶内で二次発酵が行われます。熟成にはステンレススチールタンクが使用され、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。これにより、フレッシュでクリスプな味わいが引き出されています。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に微細な涙が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上る。時間が経つにつれて、トーストやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸が心地よく感じられる。中盤ではフルーティーさが広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特にサマーガーデンパーティーや軽食とのペアリングに最適。バランスの取れた味わいが楽しめる。