テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、バラの花香が広がり、第二アロマには軽やかなバターの香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味と酸味のバランスが良く、中間にはスパイス感が広がり、フィニッシュは心地よいタンニンを残す。 【余韻】余韻は中程度で、ベリーの風味が心地よく続く。
Quinta do Herval Pinot Noirは、ブラジルのVinícola Don Basilioによって生産される赤ワインです。このワインは、ブラジル南部の温暖な気候と特有のテロワールによって育まれたピノ・ノワールの魅力を引き出しています。フルーティーでエレガントなスタイルが特徴で、国内外での評価も高まっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成されることで、風味が豊かになるように仕上げられています。熟成期間は約8～12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。全体として非常に魅力的なアロマを持つ。
味わい
アタックは滑らかでフレッシュな酸が感じられ、中盤では果実味がしっかりと広がる。タンニンは柔らかく、酸とのバランスが良い。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも適している。カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめるワイン。