テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、クリアな透明感があります。 【香り】フレッシュなラズベリーやチェリーの香りが広がり、次第にバラの花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは軽やかで、果実の甘みが広がります。中間では酸味とタンニンのバランスが良く、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな果実味が長く続きます。
ラストロス・ド・パンパ・ピノ・ノワールは、ブラジルのヴィニコラ・グアタンブが手掛ける赤ワインです。南米のテロワールを反映したこのワインは、ピノ・ノワール特有の繊細さとフルーティーさを持ちながら、地元の独自の風味を感じさせます。グアタンブは、持続可能な農業と環境への配慮を重視した生産者であり、品質の高いワインを生み出すことに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、風味が整えられることでしょう。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと明るいエッジが見える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーで爽やかな酸味が感じられる。中盤では赤い果実が広がり、滑らかなタンニンが心地よい。酸がしっかりとした構成をもたらし、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃までで、今後数年の熟成にも期待が持てる。軽い食事や友人とのカジュアルなシーンにぴったりなワイン。