テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】豊かなブラックベリーやプラムの香りに、スパイシーな香りとハーブのニュアンスが加わります。時間と共に、チョコレートやバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が濃厚です。中間部ではしっかりとした酸味とタンニンが膨らみ、フィニッシュでは程よいバランスが保たれます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーでフルーティーな風味が残ります。
ラストロス・ド・パンパ・タナットはブラジルのヴィニコラ・グアタンブによって生産される赤ワインで、タナット種を使用しています。南米のユニークなテロワールで育まれたこのワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持ち、特に肉料理との相性が良いとされています。生産者は持続可能な農法を取り入れ、地域の特性を生かしたワイン造りに取り組んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたタンクで発酵され、発酵後はオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を引き出すために慎重に管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が魅力的。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、ダークフルーツの風味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。フィニッシュにはスパイシーさが残り、余韻が心地よい。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃に近いが、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。