テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやパイナップルの香りが広がり、第二アロマではバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマには軽やかなバニラの香りも見られます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が中間に広がり、フィニッシュにはほのかな柑橘系の風味が残ります。 【余韻】長めで、フルーティーな余韻が楽しめます。
マティス・シャルドネは、ブラジルのヴィニコラ・ヘルマンによって生産される白ワインです。この生産者は、地元のテロワールを生かした高品質なワイン造りに注力しており、特にシャルドネ種においてその真価が発揮されています。ブラジルの温暖な気候が育む果実味豊かなワインは、世界的にも注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、マティス・シャルドネはステンレスタンクで発酵され、その後、バターのような風味を引き出すために一部はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清澄さが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと滑り落ちる。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティで爽やかな印象。
味わい
アタックはクリスプでジューシーな酸が心地よく、中盤では豊かな果実味が広がる。酸味はしっかりとしているが、バランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。全体的に滑らかな口当たり。
総合
このワインは飲み頃であり、今から数年以内に楽しむのが最適。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさが際立っており、軽食や魚料理、サラダと合わせるのにおすすめ。