テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟したプラムやブラックチェリーがあり、第二アロマでは微かにスパイスやバニラの香りが感じられます。第三アロマとしては、熟成による軽い革のニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはフルーティーで、口の中でしっかりとしたボディを感じます。中間はしなやかで、果実味が広がり、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
Torii Merlotは、ブラジルのVinícola Hiragamiによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、ブラジルの独自のテロワールを活かし、高品質なワインを生産することを目指しています。メルロ種は、果実味豊かで滑らかな口当たりが特徴で、ブラジルの気候に適応し、特有の個性を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、Torii Merlotは温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間は通常8ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、やや粘性を感じる。色調は濃厚で、グラスに注ぐと美しい反射を見せる。
香り
最初は熟したプラムやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティでバランスが取れている。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしなやかで優しい。余韻にはほんのりとしたスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。カジュアルなディナーや特別な場面でのペアリングにも適している。