テイスティングノート

【外観】濃い紫色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやオークの香りが広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口に広がる。中間ではスパイシーさとミネラル感が現れ、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】バニラとスパイスが残る長い余韻が特徴。合計430文字。

ヴィニコラ・インフィニートは、メキシコのワイン生産者であり、地域の独自のテロワールを活かしたワイン作りに取り組んでいます。シラーはその特徴的なフルボディとスパイシーな風味で知られ、メキシコの多様な気候条件により、独特のスタイルが生まれています。国際的にも評価されるこのワインは、メキシコのワイン文化の発展を象徴する存在です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

フルボディ
スムースなタンニン
スパイシーさ
ミネラル感

料理との相性

赤身肉のグリル
ラムチョップ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
スパイシーなタコス

醸造について

このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで、複雑な香りと滑らかな口当たりを実現しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い紫色から深いルビー色を帯びた外観。輝きがあり、粘性も良好で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。徐々に土やハーブの香りも感じられるようになる。

味わい

アタックは豊かで果実味が際立つ。中盤ではスムーズなタンニンが存在感を持ち、酸がしっかりとしたバランスを保つ。果実の甘味とともに、スパイシーな余韻が広がる。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、5年程度の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5