テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブ、さらにウッディなニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、黒果実のリッチな味わいが広がります。中間の膨らみは滑らかで、タンニンの存在感が心地よいです。フィニッシュは果実味とともにスパイス感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ダークチョコレートのような風味が楽しめます。
ファブロスムは、ブラジルのヴィニコラ・クランツによって生産される赤ワインです。ブラジルの多様なテロワールを活かし、地域特有の風味を引き出しています。生産者は、品質にこだわりを持ち、持続可能な農業を実践していることで知られています。非常に個性的なアプローチで、国際的な市場でも注目を集めるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ファブロスムは、温度管理された発酵タンクで発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は6ヶ月程度と考えられ、フルーティーさを残しつつ、樽由来のニュアンスを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光に透かすと美しい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと少しの脚が形成される。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが主役で、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経過するにつれて、スパイシーな香りやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンは滑らかで、口当たりはクリーミー。全体として調和の取れた印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもありそう。友人とのカジュアルなディナーやバーベキューなど、リラックスしたシーンで楽しむのに最適なワイン。