【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】初めに黒いベリーやプラムの甘い香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後に微かなバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかでフルーティー、中間にはしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュではタンニンの存在感が感じられる。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーな果実の風味が残る。
ファウノは、メキシコのヴィニコラ・ラ・トリニダードが手がける赤ワインです。メキシコの多様なテロワールが反映されたこのワインは、独自のフレーバーを持ち、国際的なワインシーンでも注目を浴びています。エレガントなスタイルが特徴で、食事とのペアリングにも優れた適応性を示します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ファウノは、温度管理されたタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えるために細心の注意が払われています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開栓直後はダークチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれて黒胡椒やバニラのスパイシーさが顔を出す。ミネラル感も感じられ、奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが心地よく感じられる。酸味はバランスが良く、余韻にはほのかなスパイス感が残り、全体的にまとまりのある味わい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成で更に深みが増す可能性がある。肉料理やチーズと合わせるのが特におすすめで、友人との集まりや特別なディナーシーンにもぴったり。