テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、バニラやチョコレートの香りもほのかに広がります。 【味わい】アタックは力強く、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけて果実味が豊かに広がります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実味が残ります。
イル・バローネ・サリーチェ・サレンティーノは、イタリア南部のサリーチェ・サレンティーノ地区で生産される赤ワインです。生産者であるヴィニコラ・メディテラネアは、地域の特性を生かしたワイン造りに注力しており、地元の伝統的なぶどう品種を使用しています。このワインは、バランスの取れた味わいと豊かな香りが特徴で、食事との相性も良く、日常的に楽しめる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに豊かな風味を与えています。樽熟成により、香りや味わいに複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
最初は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが豊かに感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、中盤では果実味が豊かに広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、全体的に滑らかな飲み口。余韻はフルーティーさと共にスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深まるポテンシャルを秘めている。特に肉料理やチーズと合わせるのが推奨されるシーン。全体的には良好な品質のヴィンテージ。