テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】果実味豊かなブラックチェリーやプルーンが広がり、スパイシーな香りや軽やかなハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな味わいが広がる。中間はしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスが残る。 【余韻】心地よい余韻が続き、スパイシーさが感じられる。
バサルト・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、ブラジルのヴィニコラ・ペリコによって生産される赤ワインです。ブラジルの豊かなテロワールを反映し、フルボディでありながらバランスの取れた味わいが特徴です。このワインは、地元の食文化と相性が良く、多くの場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーな余韻
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮
グリルしたラムチョップ
濃厚なチーズ
スパイシーなソーセージ
ビーフストロガノフ
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性はしっかりとした印象を与える。色合いは濃厚で、視覚的にも魅力的。
香り
黒系果実の香りが豊かで、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸とのバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
2020年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに円熟した味わいが期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5