テイスティングノート
【外観】薄いサーモンピンクの色調で、クリアな透明感があります。 【香り】第一アロマにはイチゴやラズベリーの果実香が広がり、続いてローズの花やハーブの香りが感じられます。第三アロマには、軽やかなパンの香ばしさも見られます。 【味わい】アタックは爽やかでフレッシュ、フルーティーな中間の膨らみがあり、最後にクリーミーなテクスチャーが特徴的です。 【余韻】余韻はさっぱりとした印象で、果実の微かな甘さが残ります。
カーヴ・ロゼ・ブリュットは、ブラジルのヴィニコラ・ペリコによって生産されたスパークリングワインです。このワインは、ブラジルの豊かなテロワールを反映し、フレッシュでアロマティックな特性を持っています。ペリコ社は品質の高いワイン作りに力を入れ、地元の気候と土壌を活かした独自のスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後、シャルドネやピノ・ノワールなどの品種をブレンドしてスパークリングプロセスに入ると考えられます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために早めにボトリングされるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いローズ色で、輝きがあり、泡立ちがきめ細かく持続する。色調は明るく透明感があり、軽やかな印象を与える。
香り
開栓直後は新鮮なフルーツの香り、特にイチゴやラズベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やトーストしたパンの香ばしさも感じられるようになり、香りの層が増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がる。中盤ではクリーミーな泡が口の中に広がり、爽やかな酸味が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、全体的に軽やかでバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にアペリティフや軽食との相性が良い。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しむには最適。ピクニックやカジュアルなパーティーにおすすめ。