テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、軽やかな土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間では滑らかな舌触りとともに複雑さが増し、フィニッシュにかけてしっかりしたタンニンが現れます。 【余韻】余韻は長く、スパイスの香りが心地よく残ります。
レトルノはメキシコのヴァジェ・デ・グアダルーペに位置するVinícola Retornoによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ワイン造りに適した環境を提供しています。レトルノは、地元の伝統を尊重しながらも現代的な技術を取り入れ、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持つワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されていると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いを持ち、光を通すと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実の香りが豊かに広がる。時間が経つと、微かなスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランスよく寄与し、しっかりした構造を示す。タンニンは滑らかで、余韻にかけてほのかにスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルも十分。料理とのペアリングとしては、肉料理やチーズと相性が良さそうで、特別なディナーにも適している。