テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、ラズベリー、スミレ、バジルのアロマが広がり、さらにカカオやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、ミディアムボディの中間では柔らかいタンニンが広がる。フィニッシュでは心地よい酸味が持続し、複雑さが増す。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の甘さが残る。
バルベーラ・ピエモンテは、イタリア・ピエモンテ州の代表的な赤ワインで、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴です。生産者であるヴィニコラ・サルヴァティ・＆・シレーナは、地元のテロワールを生かし、バルベーラ種の特性を強調したワインを生産しています。セラ・ガウシャの特有の気候と土壌が、ワインに豊かな果実味と酸味を与え、バランスの良い仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バルベーラ・ピエモンテは、温度管理された発酵プロセスを経て、フルーティーなアロマを引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。一般的に、熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度とされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、若干の紫のニュアンスが見られる。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は、熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな印象が強い。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的に爽やかさと深みを持つ味わい。
総合
飲み頃は今から数年で、若いうちのフレッシュな果実感を楽しむのが良い。熟成ポテンシャルもあり、特に軽い料理やパスタと合わせるのに適している。