Cálice de Pedra Isabel-Violeta Tinto Demi-Sec
カリス・デ・ペドラ・イザベル・ビオレータ・ティント・デミ・セック
テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色が特徴で、透明感がある。 【香り】熟したベリー、黒い果実、バラの花びら、ハーブの香りが豊かに広がる。 【味わい】アタックはフルーティーで柔らかく、中間は心地よい酸味と甘みが調和し、フィニッシュにはわずかにスパイシーな余韻が感じられる。 【余韻】フルーティーな風味が長く残る。
Cálice de Pedra Isabel-Violeta Tinto Demi-Secは、ブラジルのVinicola Serra das Galésによって生産される赤ワインです。この生産者は、地域の特性を活かしたワイン造りに注力しており、温暖な気候と多様な土壌が豊かな味わいを生み出します。デミセックスタイルに仕上げられたこのワインは、フルーティーで飲みやすく、様々なシーンで楽しめる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後軽く樽熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月程度で、フルーティーさを保ちながらも、わずかな熟成由来の複雑さを加えることが目的とされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、赤い果実の香りが豊かに広がり、特にラズベリーやチェリーのフレッシュなアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや微かな花の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、穏やかな甘さを伴うフルーティーな味わいが広がる。中盤では、酸のバランスが良く、軽やかな口当たり。タンニンは滑らかで、全体的に飲みやすい印象を与える。
総合
今が飲み頃で、軽やかな食事やアペリティフにぴったり。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュな果実味を楽しむには理想的。カジュアルなシーンでの楽しみに最適。