テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したベリーやプラムの果実香が豊かで、スパイシーなニュアンスも感じられます。さらに、ハーブやバラの花の香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が印象的です。中間では程よい酸味とともに、しなやかなタンニンが膨らみをもたらします。フィニッシュは滑らかで、フルーティさが長く続きます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実の甘さが心地よく残ります。
オーガニック・グラシアーノは、ヴィニフェラによって生産された赤ワインで、マジーのテロワールを反映した特徴的なワインです。オーガニック栽培による高品質のぶどうを使用し、風味豊かでバランスの取れた味わいが楽しめます。生産者は持続可能な農法に力を入れており、自然の恵みを最大限に活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オーガニック・グラシアーノは、自然酵母を使用した発酵を行い、低温での発酵を推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために少なくとも12ヶ月以上熟成されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色をした外観で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの縁にかけては明るい紫がかったトーンが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやブラックチェリーのアロマが豊かに広がる。時間が経つにつれて、微かにスパイスやハーブの香りも感じられ、全体として複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりとした印象。中盤では酸味がバランスを取り、しなやかなタンニンが舌を包み込む。果実とスパイスの調和があり、心地よい余韻が残る。
総合
現在から数年の間に飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良さそう。今後の変化にも期待が持てるワイン。