テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】青リンゴ、パイナップル、白い花、レモン、ハーブが香る。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感が豊かで、柑橘類の風味が広がり、フィニッシュにかけては心地よい酸味が持続する。 【余韻】クリスプな酸味が長く続く。
テッラ・ムンディ・アルバリーニョは、スペインのガリシア地方で生まれた白ワインで、ViniGaliciaが手掛けています。アルバリーニョ種特有のフレッシュな酸味と果実味が特徴で、海に近いテロワールがその個性を引き立てています。このワインは、軽やかでありながらも深みがあり、食事との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
パイナップル
白い花
レモン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
酸味のバランス
果実味の凝縮
軽やかさ
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした白身魚
タコのガリシア風
アスパラガスのソテー
寿司
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が施されます。その後、数ヶ月間熟成され、フレッシュさを保ちながら風味が引き出されます。具体的な熟成期間は明らかではありませんが、一般的には6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした筋を残す。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラスの香りが広がり、徐々に青リンゴや洋梨、花の香りが感じられる。時間が経つと、ミネラル感やハーブのニュアンスが現れ、香りに奥行きが出てくる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が広がる。中盤では果実味が豊かに現れ、青リンゴやパイナップルの風味が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりとしているため、クリーンな印象を与える。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュさとバランスが取れた味わい。今後1-2年は楽しめるが、早めに楽しむのがベスト。シーフードや軽めのサラダと合わせるのが推奨。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5