テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】柑橘類や白い花の香りが感じられ、次第にハーブや青りんごのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく広がり、中間では果実味が豊かに展開。フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】余韻は中程度で、ほんのりとした果実の風味が残ります。
ナヌミーは、スイスのワイン生産者ヴィニグマが手がける白ワインで、独自のテロワールを反映した特徴的なスタイルです。スイスは多様な気候と土壌を持ち、ナヌミーはその地域性を活かしたワインとして注目されています。生産者の情熱と技術が融合し、個性的で洗練された味わいを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ナヌミーの醸造は、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つためにアッサンブラージュ後に短期間熟成されると推測されます。熟成中は、オーク樽を使用せず、清潔感を重視したスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。色調は非常に清涼感がある。
香り
最初に柑橘類の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つと、白い花やハーブの香りがほのかに現れ、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく感じられる。中盤ではフルーティな味わいが広がり、果実の甘みがバランスよく感じられる。酸がしっかりしており、全体的に軽快な印象を持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる印象。熟成ポテンシャルは中程度で、飲み進めるうちにさらに深みを増す可能性がある。軽やかな料理やアペリティフとしてのシーンに最適。