テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーツ香に加え、白花やミントのハーブ香が広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間にかけて果実味が膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、柑橘系のフレーバーが残る。
アルティモ・ダン・ブランコは、ポルトガルのダン地区で生産される白ワインで、Viniholdが手掛けています。この地域は独特のテロワールを持ち、冷涼な気候と豊かな土壌が特徴です。このワインは、地域の特性を反映し、フレッシュでエレガントな味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白花
ミント
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
フレッシュな果実味
ミネラル感
エレガントな口当たり
料理との相性
シーフードサラダ
グリルチキン
クリームソースのパスタ
白身魚のソテー
アスパラガスのグリル
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で発酵します。熟成はステンレスタンクで行われ、フルーティーなキャラクターを引き立てるために数ヶ月間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローで、輝きがあり、滑らかな粘性を持つ。色調はクリスタルのようにクリアで、視覚的に爽やかさを感じさせる。
香り
初めは柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りも感じられ、より複雑なアロマが現れる。
味わい
アタックは爽快で、心地よい酸味が口いっぱいに広がる。中盤では果実味が豊かになり、フレッシュなリンゴやパイナップルの風味が顔を出す。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが絶妙。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのが最適。熟成ポテンシャルは控えめだが、若いうちに楽しむワインとして、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5