テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透過性は良好です。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられ、最後に微かなバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には滑らかな口当たりと果実味が続き、フィニッシュではふくよかさが感じられます。 【余韻】スパイシーな余韻が長く続きます。
マクーゼット・カベルネ・メルロは、メキシコのヴィニステラが手がける赤ワインです。メキシコの多様な気候と土壌特性を活かし、特にカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドによって、力強さと柔らかさを兼ね備えたワインに仕上がっています。生産者は、地域の特性を最大限に引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒い果実
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
エレガントな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムチョップ
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
バーベキュー料理
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃密な輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙が残る。
香り
開栓直後は黒い果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが前面に出る。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。タンニンはなめらかで、心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5