【外観】深い紫色でやや濁りが見られる。 【香り】黒いベリー、プラム、スパイス、バラ、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感が感じられる。中間でしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュはフルーティーでスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が特徴的。
オムニウム・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される赤ワインです。生産者のヴィニテラは、持続可能な農業を重視し、テロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、アルゼンチンのマルベックの特性を活かしたエレガントなスタイルが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
オムニウム・マルベックは、ステンレスタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されると推測されます。発酵は温度管理された環境で行われ、果実の風味を最大限に引き出すために注意深く行われるでしょう。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
外観
深みのある濃い紫色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干のエッジに明るさが見られる。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、スパイスやバニラのニュアンスも感じられる。時間が経つと、干し果物やチョコレートの香りが現れ、より複雑な印象に変化する。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤では豊かな果実味が広がり、しっかりしたタンニンが心地よいバランスを保つ。酸は適度で、全体にクリーンな印象を与えている。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃。しっかりとしたボディを持ち、熟成ポテンシャルも期待できる。肉料理やチーズとのペアリングに最適。