テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】初めに熟したプラムやチェリーの香りが広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後にナッツの香ばしさがアクセントとなる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、柔らかなタンニンが広がる。中間ではリッチなボディが感じられ、フィニッシュはスムーズで豊かな余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのような深い風味がある。
セレクション・モドリー・ポルトガルは、ヴィニウムによって生産される赤ワインです。ポルトガルの多様なテロワールを反映し、豊かな風味と深い色合いが特徴です。このワインは、飲みやすさと複雑さを兼ね備え、食事との相性も良く、特別な場面でも楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したプラム
チェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味豊か
柔らかなタンニン
リッチなボディ
スムーズなフィニッシュ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラザニア
ミートソースパスタ
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
ワインは温度管理されたタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために低温で行われる可能性が高い。熟成は主にオーク樽で行われ、複雑さを与えるために数ヶ月から1年程度の期間が想定される。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成します。
香り
開けた直後はベリー系の香りが強く、特にラズベリーやブラックベリーが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは穏やかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはなめらかでありながら、しっかりとした骨格を感じます。全体的にバランスが良く、飲みやすい印象です。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後の熟成にも期待が持てます。家庭での食事やカジュアルな集まりにぴったりの一杯です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912%
201812%
201712%
201612%