テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが現れます。最後に、アーシーなニュアンスが感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかなバニラのニュアンスが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスの風味が感じられます。
バリカは、Vino Casa Vitalによって生産される赤ワインです。生産者は、地域に根ざしたワイン造りを行い、品質にこだわったワインを提供しています。テロワールは不明ですが、彼らのワインは豊かな風味とバランスの取れた味わいが特徴です。バリカはその個性を大切にし、ワイン愛好家に人気を博しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バリカは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理を徹底して行うことで果実味を引き出しています。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。これにより、複雑な香りと味わいが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りも顔を出す。少しの時間で複雑さが増し、土やハーブのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実感がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが余韻を支える。全体的にフルボディで、しっかりした構造を持っている。
総合
2020年のヴィンテージとして、飲み頃は2025年頃からが期待できる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりに最適なワインである。