テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実のアロマが主体で、スパイスや土のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、ハーブや花の香りが顔を出す。 【味わい】アタックは豊かで、ジューシーな果実味が広がる。中間はしっかりしたタンニンと酸味がバランスよく、フィニッシュは長く続き、ほのかなスパイス感が残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実味とともに土のニュアンスが感じられる。
Qvevri Rossoは、イタリアのヴィーノ・ディ・アンナによって生産される赤ワインで、クヴェヴリという古代のワイン醸造容器を用いています。このワインは、自然な栽培と伝統的な醸造技術を重視した生産者によって作られ、豊かなテロワールを反映しています。独自の製法と厳選されたぶどうによって、個性的で深みのある味わいを持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、クヴェヴリでの自然発酵が行われ、熟成も同じ容器で行われる可能性があります。通常、こうしたワインは長期間の熟成を経て、深い風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たると鮮やかな紫のニュアンスが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は熟したベリーやチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。微かにハーブの香りも感じられます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え合い、バランスの取れた味わいを形成します。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は今から数年以内ですが、さらに熟成が期待できるポテンシャルを持っています。友人との集まりや特別なディナーにぴったりです。