テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとして軽やかなスパイスやハーブの香りが感じられます。第三アロマには、熟成に由来するバニラや軽い革のニュアンスも。 【味わい】アタックは柔らかく、中間には豊かな果実味とともに、しっかりとした酸味が広がります。フィニッシュは滑らかで、余韻にかけて心地よいフルーツ感が続きます。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな後味が残ります。
モドリ・ピノは、ポドラヴィエ産の赤ワインで、ヴィーノ・ゴーブによって生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、独自のテロワールが育まれています。モドリ・ピノは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を特徴とし、特に若いワインながらもエレガントさを持っています。生産者の情熱が感じられる、地域の個性を反映したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モドリ・ピノは、手摘みで収穫されたぶどうを用い、温度管理された発酵を行います。発酵後はオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光が当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が形成される。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、わずかに土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはフルボディで、果実味が豊かに広がり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸は心地よく、バランスが良い。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年頃から5年程度。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やパスタと相性が良いシーンで楽しめる。全体的にエレガントで魅力的なワイン。