Costa Bisaccia

コスタ・ビサッチャ

テイスティングノート

【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】最初に青リンゴや梨のフレッシュな果実香が広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れます。最後に、微かなシトラスの香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味が口の中に広がります。中間にはミネラル感があり、心地よい膨らみがあります。フィニッシュはクリーンで、ほのかな酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻は、柑橘系の香りが特徴です。

コスタ・ビサッチャは、イタリアのヴィーノ・ラウリアによって生産される白ワインです。このワインは、地元のテロワールを反映したフレッシュでバランスの取れたスタイルが特徴です。生産者は、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、個性的で高品質なワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
白い花
ハーブ
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュさ
バランスの取れた酸味
ミネラル感
シルキーな口当たり

料理との相性

グリルした魚
シーフードパスタ
チキンのレモンソース
サラダ
クリームソースのパスタ

醸造について

このワインは、ステンレススチールタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成は数ヶ月行われ、ワインの風味を引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、清澄感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、奥行きが増してくる。

味わい

アタックは爽やかで、酸が鮮明に感じられる。中盤では果実味が広がり、ミネラル感も伴う。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良く、爽快感が持続する。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさが際立っているため、軽やかな料理とのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5