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赤

Modrý Portugal

モドリー・ポルトガル

Víno z Kobylí

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色合いが印象的。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りが立ち上り、徐々にスパイシーな香草や土のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフルーティーで滑らか、中間は豊かな果実味が広がり、タンニンがしっかりと感じられる。フィニッシュはクリーミーで余韻が長い。 【余韻】果実の甘さが持続しつつ、ほのかなスパイスが残る。

Modrý Portugal(モドリー・ポルトガル)は、チェコのワイン生産者であるVíno z Kobylí(ヴィーノ・ズ・コビリー)が手掛ける赤ワインです。このワインは、地元の気候と土壌の特性を生かしており、果実味豊かなスタイルが特徴です。特に、親しみやすい味わいとバランスの良さから、食事と合わせるのに適したワインとして評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

フルーティー
滑らか
豊かさ
しっかりとしたタンニン

料理との相性

ローストビーフ
鶏肉の赤ワイン煮込み
チーズ盛り合わせ
パスタ・ボロネーゼ
グリル野菜

醸造について

このワインは、手摘みされたブドウを使用し、低温でマセレーションを行った後、発酵はステンレスタンクで行われると推定されます。熟成はオーク樽またはスチールタンクで行われ、味わいを引き立てるための期間は6ヶ月程度と考えられます。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 6ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
12%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン2/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

生産者

Víno z Kobylí

ヴィーノ・ズ・コビリー

ヴィンテージ

(5件)

外観

深みのあるルビーレッド。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした脚が残る。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。果実の熟成感が心地よく広がる。

味わい

アタックはスムーズで、フルーティーな要素が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。果実味と酸のバランスが良く、余韻には軽いスパイス感が残る。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもある。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5