テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、バラ、スパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が溢れ、中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにはバニラとオークのニュアンスが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートの余韻が楽しめる。
ヴィノーチェが手掛けるレッド・ブレンドは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、複雑でバランスの取れたワインを生み出しています。生産者のこだわりが詰まったこのワインは、様々な料理と相性が良く、特別な場面にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
バラ
スパイス
ハーブ
ダークベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
グリルしたラム
ビーフストロガノフ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
バーベキューリブ
濃厚なトマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させた後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽内での微生物活動が風味の複雑さを増しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を通すと紫がかった輝きが感じられます。粘性はしっかりとしており、グラスの側面にゆっくりと滲む涙が見られます。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く感じられ、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも顔を出し、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味が全体を引き締めます。フィニッシュにかけて、スパイシーさとわずかなオークの風味が余韻に残ります。
総合
2021年のヴィンテージは今が飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられます。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適なワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5