テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはストロベリー、ラズベリー、バラの花、ハーブが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマは熟成感があり、微かなスパイスの香りが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、果実味がしっかりと感じられ、中間ではクリーミーな口当たりが広がり、フィニッシュはしっかりとした酸が残る。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が続く。
ネッビオーロ・ロゼは、オーストラリアのヴィクトリア州で生産される洗練されたロゼワインです。生産者のヴィノクは、特に地元のテロワールを生かしたワイン作りに注力しており、果実味と酸味のバランスが取れたワインを提供しています。ネッビオーロ特有のエレガントな風味が特徴で、軽やかでありながら深みも感じられる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ネッビオーロを使用したロゼワインは、一般的にスキンコンタクトを短くし、フレッシュな果実味を引き出すために温度管理された発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、通常3ヶ月から6ヶ月程度の期間で行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンクが特徴的で、透明感があり、光に当たると微かな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと広がる。
香り
開栓直後はストロベリーやラズベリーのフルーティな香りが広がるが、時間が経つにつれて、ローズの花びらや微かなハーブのニュアンスが感じられる。全体的にフレッシュで魅力的な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスピーで、フレッシュな果実味が心地よく広がる。中盤では、爽やかな酸味が支配し、ドライな感じが際立つ。タンニンは滑らかで、全体のバランスを整えている。酸との調和が素晴らしく、飲みごたえがある。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、果実味と酸味のバランスが絶妙で、今が最も楽しむのに適した時期。熟成ポテンシャルはあるが、早めに消費することを推奨。軽食やサラダ、海鮮料理との相性が良い。