テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明度は高い。 【香り】柑橘系の果実香やリンゴの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、徐々に果実味が膨らんでいきます。フィニッシュはスムーズで心地よい。 【余韻】クリスプな余韻が続き、わずかにハーブの風味が感じられます。
2 Arcalは、Vinos Bio Pedro Olivaresによって生産される白ワインで、オーガニック栽培にこだわる生産者の哲学が反映されています。テロワールやアペラシオンが不明ですが、自然環境を生かしたワイン作りが特徴です。フレッシュで活き活きとした味わいが、白ワイン好きに愛される一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
梨
白い花
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
スムーズな口当たり
果実味のバランス
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
アスパラガスのサラダ
パスタ・ペスカトーレ
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、オーガニックのブドウを使用していると推測され、発酵はステンレスタンクで行われる可能性があります。熟成は数ヶ月行われ、果実のフレッシュさを保つために樽は使われないかもしれません。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が現れる。
香り
香りは開いた直後は柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやナッツのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
口に含むと、果実味がしっかりと感じられ、アタックは爽やかで酸味が心地よい。中盤ではフルーティーさが広がり、酸とのバランスが良く、余韻にかけて滑らかなテクスチャーを持つ。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかで飲みやすいことから、アペリティフや軽食に最適なシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5