El Pispa Garnatxa

エル・ピスパ・ガルナッチャ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの第一アロマに、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。第二アロマとしては、軽いトースト香が感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間ではしっかりとした酸味が広がり、フィニッシュにかけて柔らかなタンニンが現れます。 【余韻】長い余韻には、ほのかなスパイス感が残ります。

エル・ピスパ・ガルナッチャは、ビノス・デル・パセアンテによって生産される赤ワインで、特にガルナッチャ種を使用したワインです。生産者は、丁寧な手作業を重視し、テロワールを最大限に生かしたワイン作りを行っています。独自のスタイルで、飲み手に新しい体験を提供することを目指しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかさ
果実味
酸味
柔らかなタンニン

料理との相性

グリルしたラム
ローストビーフ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

エル・ピスパ・ガルナッチャは、手摘みで収穫したブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成にはオーク樽を使用し、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

最初の香りはブラックチェリーやラズベリーの果実感が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。微かに土の香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはしなやかで、余韻にかけて心地よい渋みが残る。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やパスタと相性が良いシーンでの提供を推奨。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5