テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒い果実、スパイス、バラ、ハーブの香りが広がり、次第にチョコレートやトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】柔らかなアタックから始まり、果実味が豊かに広がり、ミネラル感が加わり、滑らかなタンニンが支える。フィニッシュでは、スパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーな風味と共に、果実の甘さが感じられる。
ガルナチャ・オールド・ヴァインズは、ヴィノス・デル・ヴィエント・マイケル・クーパーによって生産される赤ワインです。古樹のガルナチャから造られ、複雑さと深みを兼ね備えたワインとして知られています。生産者は自然環境を重視し、テロワールの特性を引き出すことに注力しています。特にオールド・ヴァインズの特徴が生きた、風味豊かなワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
手摘みで収穫されたブドウは、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成され、テロワールの特性を引き出すために最低限の介入で仕上げられます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
開けたては黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが印象的。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。果実味と酸のバランスが絶妙で、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルが感じられる。バーベキューやお肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。