テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、わずかに燻製香が広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュではタンニンの余韻が続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続きます。

925は、メキシコのヴァジェ・デ・グアダルーペで生産される赤ワインで、ビノス・プラタによって造られています。この地域は温暖な気候と様々な土壌条件が生み出す多様なテロワールが特徴で、個性的なワインが造られています。925は、特にフルーティーさとバランスの取れた味わいで、ワイン愛好家から注目を集めています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティーさ
滑らかな口当たり
しっかりとしたボディ
複雑な香りのバランス

料理との相性

グリルした肉料理
ローストビーフ
チーズ盛り合わせ
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレート

醸造について

925は、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインの風味を引き立てるように計画されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを伝える。

香り

開栓直後はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。熟成感も含まれ、複雑さが増す。

味わい

アタックはフルボディで、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンがあり、酸がバランスを保ちつつ、深みを与える。後味は心地よい余韻が残る。

総合

今飲んでも十分に楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンにも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5