テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、やや濃厚な印象。 【香り】黒果実やプラムのフルーティな香りが広がり、少しのスパイスやハーブの要素が感じられます。熟成に伴うバニラのニュアンスも見られます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間では滑らかさとミネラル感が広がり、フィニッシュではタンニンがしっかりと感じられます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーで果実の余韻が続きます。
Pago de Valdonejeは、Vinos Valtuilleによって生産される赤ワインで、スペインの独特なテロワールを反映しています。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りを行い、地域の特性を大切にしています。このワインは、豊かな風味と深い色合いが特徴で、飲む人に感動を与えることを目的としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
果実味
滑らかなタンニン
ミネラル感
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
ラムのグリル
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
チョコレートデザート
醸造について
発酵には温度管理されたタンクが使用され、その後、オーク樽で熟成されます。熟成の過程で、ワインは豊かな風味と複雑さを増し、果実の特性が引き立てられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く感じられる。グラスを回すと、しっかりとした脚が形成される。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がる。全体的にフレッシュさと熟成感が絶妙に融合している。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸とバランスを保つ。余韻にはほのかなスパイスとフルーツの余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。友人との食事や特別な場面での供出に推奨。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5