テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プルーン）やスパイス、軽いハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、柔らかなタンニンが中間で膨らみ、しっかりしたフィニッシュが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーでフルーティーな風味が残ります。
エスト2004・プリミティーヴォは、イタリアのヴィノシアによって生産される赤ワインで、プリミティーヴォ品種の特長を最大限に引き出しています。このワインは、温暖な気候と肥沃な土壌で育まれ、深い色合いと豊かなアロマが特徴です。飲みごたえのあるスタイルで、ワイン愛好家に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな余韻
料理との相性
グリルした肉料理
ラザニア
チーズプラッター
トマトソースのパスタ
ローストポーク
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることで、ワインに複雑な風味が加わります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実本来の味わいを引き出すために注意深く管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は非常に濃厚で、次第にエッジに向かって明るくなっている。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つと、スパイスやバニラ、軽いトースト香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが味わいを支え、酸がバランスを保ちつつ、心地よい余韻へと導く。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5