テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類、洋ナシ、白い花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間は果実味が膨らみ、フィニッシュは爽やかな酸味が持続します。 【余韻】長く、シトラスやハーブの余韻が楽しめます。
ファランギーナはイタリア南部カンパニア州を中心に栽培される白ワイン用ぶどうの一種で、ヴィノシアはその優れた生産者の一つです。ファランギーナは、果実味豊かで、ミネラル感が際立つワインを生み出します。カンパニアの温暖な気候と火山性土壌が、このワインの特徴を形成し、食事と合わせやすい爽やかな味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
爽やかな酸味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
野菜のラタトゥイユ
鶏肉のハーブ焼き
カプレーゼサラダ
醸造について
ファランギーナの醸造は、温度管理を行いながらステンレスタンクで発酵されることが多いです。熟成は一般的に数ヶ月行われ、フレッシュさと果実味を保持するため、オーク樽での熟成は避けられる場合が多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度である。外観は清澄で、明るい印象を与える。
香り
開けた瞬間、柑橘系の香りや青リンゴのフレッシュなアロマが広がる。時間が経つにつれて、ハーブや白い花のニュアンスが現れ、全体的にバランスの取れた香りが楽しめる。
味わい
アタックはすっきりとした酸味が感じられ、中盤では果実味が広がり、口の中で調和の取れた味わいを展開する。タンニンはほとんど感じられず、酸味が強く、爽やかな印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、さらに数年の熟成も楽しめるポテンシャルがある。食前酒や軽い料理との相性が良く、特にシーフードやサラダにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5