テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒スグリやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れます。 【味わい】口に含むと、果実の凝縮感とともに、滑らかなタンニンが感じられ、中盤での膨らみが印象的です。フィニッシュは心地よい酸味が伴い、バランスのとれた味わいです。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイシーな風味が残ります。
ネロモラ・アリアニコは、イタリアのヴィノシアが生産する赤ワインで、アリアニコ種の特徴を生かした力強いスタイルが魅力です。温暖な気候と多様な土壌が育むこのワインは、豊かな果実味としっかりとした酸味を持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズプレート
炭火焼きの野菜
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑性を高めるために数ヶ月間の熟成が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスを傾けると粘性の高い涙が現れる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムのフルーティな香りが広がる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。タンニンはしっかりしているが、エレガントな印象。
総合
飲み頃は2024年頃が予想され、さらに熟成することで複雑さが増すだろう。食事と合わせる場面に最適で、特に赤肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5