テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）やスパイス（黒胡椒）、ハーブ（タラゴン）の香りが広がり、香ばしいトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間ではフルボディの果実味が広がり、滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュではスパイシーさとフルーティーな甘さが持続する。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
オルス・ネグロアマーロは、イタリアのヴィノシアが手掛ける赤ワインで、ネグロアマーロ種の特性を活かした豊かな風味が特徴です。温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれた南イタリアのテロワールが、果実味と複雑さを引き出します。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたバランスの取れた仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オルス・ネグロアマーロは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限引き出すために温度を調整しながら行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった艶やかな外観を持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、全体に複雑さが増す。
味わい
口に含むと、果実の豊かなアタックが広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンと酸味がバランスよく絡む。余韻にはほのかなスパイス感が感じられ、心地よい酸が持続する。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成によって深みが増すと思われる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。