テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや柑橘系の香りが立ち上がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが加わります。最後にはミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘やトロピカルフルーツのフレーバーが口中に広がります。中間ではクリーミーさが出てきて、フィニッシュでは心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の余韻が印象的です。
Rkatsiteliはジョージアの伝統的な白ワインで、特にカヘティ地方での栽培が盛んです。生産者のVinoterraは、古代の技法を取り入れた自然派ワインを手がけており、土壌や気候を反映した個性的なワインを生産しています。このワインは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、多くのワイン愛好者に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Rkatsiteliは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は数ヶ月行われ、その間にワインは風味を深めていきます。伝統的な醸造方法を尊重しつつ、現代的な技術も取り入れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに沿って広がる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて花のニュアンスやミネラル感が顔を出す。徐々に香りが深まり、バランスの取れたアロマが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の果実や白桃の味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、軽快な印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴で、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年の間で、熟成ポテンシャルは中程度。清涼感があり、アペリティフや軽い料理と相性が良く、特にシーフードやサラダにぴったりなワイン。