テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラム、第二アロマでは微かなバターやトーストの香ばしさが感じられ、第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がる。中間では滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュでは長い余韻とともにスパイシーな風味が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの心地よい苦味が感じられる。
カピトリウム・フロンタンは、南西地方で生産される赤ワインです。生産者のヴィノヴァリーは、地元の特性を活かした高品質なワインを生み出すことに注力しており、テロワールの個性を大切にしています。果実の豊かさと深みを持ち合わせたこのワインは、食事とのペアリングにも優れたバランスを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カピトリウム・フロンタンは、温度管理された発酵を経て、フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月程度と推定され、果実味と複雑さを引き出すための工夫が凝らされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃淡があり、光を受けて輝きを放つ。液体の粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした脚が残る。
香り
開けた直後はベリー系の果実香が豊かで、特にラズベリーやブラックチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りを醸し出す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの取れた味わいに。タンニンは滑らかで、心地よい口当たりを提供。酸との調和が良く、全体的にエレガント。
総合
飲み頃は2021年から2025年頃と推測され、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。友人との食事やカジュアルなパーティーシーンにぴったりで、バランスの良い味わいが料理とよく合う。