テイスティングノート
【外観】深いルビー色で鮮やかさがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイシーなハーブやカカオのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間は滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が続く。 【余韻】長く続く余韻に、果実の香りが心地よく残る。
エクセプション・デュ・コント・ド・ネグレ・フロンソンは、南西地方のヴィノヴァリーによって生産される赤ワインです。この地域は多様な気候と土壌条件を持つため、個性的なワインが生まれます。本ワインは、南西地方の特徴を活かし、力強さと優雅さを兼ね備えたバランスの取れた仕上がりが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティーな味わい
料理との相性
鴨肉のロースト
牛肉の赤ワイン煮
キノコのリゾット
グリル野菜
チーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、果実の純粋な風味を引き出すことを目指しています。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を通すと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に軽い足が残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや軽い土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体のバランスが取れている。酸との相性が良く、フレッシュ感が続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理や濃厚なパスタと相性が良い。全体的に素晴らしいバランスを持ったワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5