テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしては軽やかなハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。熟成による第三アロマには、わずかにバニラや土の香りが漂います。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間はスムースで柔らかなタンニンが口中を包み、フィニッシュではしっかりとした酸が心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は中程度で、果実と土のニュアンスが続きます。
ラ・ヴィネ・サン・ニコラ・ド・ブルゲイユは、フランスのロワール地方に位置するサン・ニコラ・ド・ブルゲイユで生産される赤ワインです。生産者であるヴァン・コニャールは、地域のテロワールを活かした高品質なワインを手掛け、特にカベルネ・フランなどの品種を用いることで知られています。このワインは、果実味豊かなスタイルと、ミネラル感が特徴的で、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されることが予想されます。熟成は、若干の樽熟成を経て、フルーティーでバランスの取れた風味に仕上げられるでしょう。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開栓直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが主役。時間が経つにつれて、スパイスや土っぽさ、微かなハーブのニュアンスが顔を出し、香りに深みが増す。
味わい
果実味のアタックが心地よく、程よい酸味が軽快さを演出。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、滑らかでありながらしっかりとしたテクスチャー。全体的にバランスが良く、余韻には果実とスパイスの余韻が残る。
総合
2020年のヴィンテージは若いが、早めに楽しむことができる。今後数年の熟成が期待でき、カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりのワイン。特に肉料理との相性が良い。